ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിലെ പ്രയോഗത്തെ ദ്രാവക-ദ്രാവക വിതരണ (എമൽഷൻ), ഖര-ദ്രാവക വിതരണ (സസ്പെൻഷൻ), വാതക-ദ്രാവക വിതരണ എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാം.

ഖര ദ്രാവക വ്യാപനം (സസ്പെൻഷൻ): പൊടി എമൽഷന്റെ വ്യാപനം മുതലായവ.

വാതക ദ്രാവക വിസർജ്ജനം: ഉദാഹരണത്തിന്, കാർബണേറ്റഡ് സംയുക്ത പാനീയ ജലത്തിന്റെ നിർമ്മാണം CO2 ആഗിരണം രീതി ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അങ്ങനെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താം.

ലിക്വിഡ് ലിക്വിഡ് സിസ്റ്റം ഡിസ്പർഷൻ (എമൽഷൻ): വെണ്ണയെ ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ലാക്ടോസിലേക്ക് ഇമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നത് പോലുള്ളവ; സോസ് നിർമ്മാണത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഡിസ്പർഷൻ മുതലായവ.

നാനോ വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും, ഭക്ഷണ സാമ്പിളുകളുടെ കണ്ടെത്തലിലും വിശകലനത്തിലും, അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പേഴ്സീവ് ലിക്വിഡ്-ഫേസ് മൈക്രോ എക്സ്ട്രാക്ഷൻ വഴി പാൽ സാമ്പിളുകളിൽ നിന്ന് ട്രെയ്സ് ഡൈപൈറാൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിലും സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള പാചകവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പേഴ്‌സിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴത്തോൽ പൊടി മുൻകൂട്ടി സംസ്‌കരിച്ചു, തുടർന്ന് അമൈലേസും പ്രോട്ടീസും ഉപയോഗിച്ച് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്തു.

പ്രീട്രീറ്റ്മെന്റ് കൂടാതെ എൻസൈം ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം പരിചരിച്ച ലയിക്കാത്ത ഭക്ഷണ നാരുകളുമായി (IDF) താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പ്രീട്രീറ്റ്മെന്റിനു ശേഷമുള്ള LDF ന്റെ ജലം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷി, വെള്ളം ബന്ധിപ്പിക്കാനുള്ള ശേഷി, വെള്ളം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷി, വീക്കാനുള്ള ശേഷി എന്നിവ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു.

ഫിലിം അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ടീ ഡോപാൻ ലിപ്പോസോമുകളുടെ ജൈവ ലഭ്യത മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ ടീ ഡോപാൻ ലിപ്പോസോമുകളുടെ സ്ഥിരത നല്ലതാണ്.

അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പെർഷൻ സമയം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, ഇമ്മൊബിലൈസ്ഡ് ലിപേസിന്റെ ഇമ്മൊബിലൈസേഷൻ നിരക്ക് തുടർച്ചയായി വർദ്ധിക്കുകയും 45 മിനിറ്റിനുശേഷം സാവധാനം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തു; അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പെർഷൻ സമയം വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, ഇമ്മൊബിലൈസ്ഡ് ലിപേസിന്റെ പ്രവർത്തനം ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചു, 45 മിനിറ്റിൽ പരമാവധിയിലെത്തി, തുടർന്ന് കുറയാൻ തുടങ്ങി, ഇത് അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പെർഷൻ സമയം എൻസൈം പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുമെന്ന് കാണിച്ചു.

ദ്രാവകത്തിലെ പവർ അൾട്രാസൗണ്ടിന്റെ ഒരു പ്രധാനവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ ഫലമാണ് ഡിസ്പർഷൻ ഇഫക്റ്റ്. ദ്രാവകത്തിലെ അൾട്രാസോണിക് തരംഗത്തിന്റെ വിസർജ്ജനം പ്രധാനമായും ദ്രാവകത്തിന്റെ അൾട്രാസോണിക് കാവിറ്റേഷനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിതരണ പ്രഭാവത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്ന രണ്ട് ഘടകങ്ങളുണ്ട്: അൾട്രാസോണിക് ആഘാത ശക്തിയും അൾട്രാസോണിക് വികിരണ സമയവും.

ചികിത്സാ ലായനിയുടെ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് Q ഉം, വിടവ് C ഉം, എതിർ ദിശയിലുള്ള പ്ലേറ്റിന്റെ വിസ്തീർണ്ണം s ഉം ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ചികിത്സാ ലായനിയിലെ നിർദ്ദിഷ്ട കണികകൾ ഈ സ്ഥലത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നതിനുള്ള ശരാശരി സമയം t = C * s / Q ആണ്. അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ശരാശരി മർദ്ദം P, വിടവ് C ഉം, അൾട്രാസോണിക് വികിരണ സമയം t (s) ഉം നിയന്ത്രിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പല സന്ദർഭങ്ങളിലും, 1 μM-ൽ താഴെയുള്ള കണികകൾ അൾട്രാസോണിക് എമൽസിഫിക്കേഷൻ വഴി ലഭിക്കും. ഡിസ്പേഴ്സിംഗ് ടൂളിന് സമീപം അൾട്രാസോണിക് തരംഗത്തിന്റെ ശക്തമായ കാവിറ്റേഷൻ മൂലമാണ് ഈ എമൽഷന്റെ രൂപീകരണം പ്രധാനമായും സംഭവിക്കുന്നത്. കാലിബ്രേറ്ററിന്റെ വ്യാസം 1 μM-ൽ താഴെയാണ്.

ഭക്ഷണം, ഇന്ധനം, പുതിയ വസ്തുക്കൾ, രാസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കോട്ടിംഗുകൾ, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പെർഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.