അൾട്രാസോണിക് തരംഗങ്ങളുടെ കാവിറ്റേഷൻ പ്രഭാവം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യയാണ് അൾട്രാസോണിക് എക്സ്ട്രാക്ഷൻ. അൾട്രാസോണിക് തരംഗങ്ങൾ സെക്കൻഡിൽ 20000 തവണ വൈബ്രേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, മാധ്യമത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന മൈക്രോബബിളുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, ഒരു റെസൊണന്റ് കാവിറ്റി രൂപപ്പെടുത്തുകയും, തുടർന്ന് തൽക്ഷണം അടച്ച് ശക്തമായ ഒരു മൈക്രോ ഇംപാക്ട് രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇടത്തരം തന്മാത്രകളുടെ ചലന വേഗത വർദ്ധിപ്പിച്ച് മാധ്യമത്തിന്റെ പ്രവേശനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഫലപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. അതേസമയം, ശക്തമായ അൾട്രാസോണിക് വൈബ്രേഷൻ വഴി സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്ന മൈക്രോ ജെറ്റിന് സസ്യങ്ങളുടെ കോശഭിത്തിയിൽ നേരിട്ട് തുളച്ചുകയറാൻ കഴിയും. ശക്തമായ അൾട്രാസോണിക് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ, സസ്യകോശങ്ങൾ പരസ്പരം ശക്തമായി കൂട്ടിയിടിക്കുകയും, കോശഭിത്തിയിലെ ഫലപ്രദമായ ചേരുവകളുടെ ലയനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.