അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ പല അവസരങ്ങളിലും എമൽസിഫയർ ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാം.ഈ എമൽഷൻ്റെ രൂപീകരണം പ്രധാനമായും ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഉപകരണത്തിന് സമീപമുള്ള അൾട്രാസോണിക് ശക്തമായ cavitation പ്രഭാവം മൂലമാണ്.

ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ, മരുന്ന്, രസതന്ത്രം തുടങ്ങി നിരവധി മേഖലകളിൽ അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

ഭക്ഷണ വിതരണത്തിൽ അൾട്രാസൗണ്ട് പ്രയോഗിക്കുന്നത് പൊതുവെ മൂന്ന് സാഹചര്യങ്ങളായി തിരിക്കാം: ദ്രാവക-ദ്രാവക വിസർജ്ജനം (എമൽഷൻ), ഖര-ദ്രാവക വിസർജ്ജനം (സസ്പെൻഷൻ), വാതക-ദ്രാവക വിസർജ്ജനം.

ലിക്വിഡ്-ലിക്വിഡ് ഡിസ്പർഷൻ (എമൽഷൻ): ലാക്ടോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ വെണ്ണ എമൽസിഫൈ ചെയ്താൽ;സോസ് നിർമ്മാണ സമയത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ വ്യാപനം.

സോളിഡ് ലിക്വിഡ് ഡിസ്പർഷൻ (സസ്പെൻഷൻ): പൊടി എമൽഷൻ്റെ ഡിസ്പർഷൻ പോലെ.

വാതക ദ്രാവക വ്യാപനം: ഉദാഹരണത്തിന്, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയ ജലത്തിൻ്റെ ഉത്പാദനം CO2 ആഗിരണം രീതി ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്താം, അങ്ങനെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്താം.

നാനോ മെറ്റീരിയലുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം;അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ ലിക്വിഡ് ഫേസ് മൈക്രോ എക്‌സ്‌ട്രാക്ഷൻ ടെക്‌നോളജി ഉപയോഗിച്ച് പാൽ സാമ്പിളുകളിലെ ട്രെയ്സ് ഡിപാൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതും സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നതും പോലുള്ള ഭക്ഷണ സാമ്പിളുകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനും വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിനും.

വാഴത്തോൽ പൊടി അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷനും ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള പാചകവും ഉപയോഗിച്ച് പ്രീട്രീറ്റ് ചെയ്തു, തുടർന്ന് അമൈലേസും പ്രോട്ടീസും ഉപയോഗിച്ച് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്തു.മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിക്കാതെയും എൻസൈമുപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാതെയും ലയിക്കാത്ത ഡയറ്ററി ഫൈബറുമായി (IDF) താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, മുൻകൂർ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം എൽഡിഎഫിൻ്റെ വെള്ളം നിലനിർത്താനുള്ള ശേഷി, ബൈൻഡിംഗ് വാട്ടർ ഹോൾഡിംഗ് കപ്പാസിറ്റി, വീർക്കൽ ശേഷി എന്നിവ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു.

നേർത്ത-ഫിലിം അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പേർഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ടീ ഡോപാൻ ലിപ്പോസോമുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ടീ ഡോപ്പൻ്റെ ജൈവ ലഭ്യത മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കിയ ടീ ഡോപാൻ ലിപ്പോസോമുകൾക്ക് നല്ല സ്ഥിരതയുണ്ട്.

ultrasonic dispersion വഴി ലിപേസ് നിശ്ചലമാക്കി.അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ സമയം നീട്ടിയതോടെ, ലോഡിംഗ് നിരക്ക് വർദ്ധിച്ചു, 45 മിനിറ്റിനുശേഷം വളർച്ച മന്ദഗതിയിലായി;അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ സമയം നീട്ടിയതോടെ, നിശ്ചലമായ എൻസൈമിൻ്റെ പ്രവർത്തനം ക്രമേണ വർദ്ധിച്ചു, 45 മിനിറ്റിൽ ഒരു വലിയ മൂല്യത്തിൽ എത്തി, തുടർന്ന് കുറയാൻ തുടങ്ങി.അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്പർഷൻ സമയം എൻസൈമിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുമെന്ന് കാണാൻ കഴിയും.