വ്യത്യസ്ത വ്യവസായങ്ങളിൽ, എമൽഷന്റെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (മിശ്രിതം, ലായനിയിലെ വിവിധ ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ), എമൽസിഫിക്കേഷൻ രീതി, കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് അവസ്ഥകൾ എന്നിവ ഈ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. രണ്ടോ അതിലധികമോ കലർപ്പില്ലാത്ത ദ്രാവകങ്ങളുടെ വിസർജ്ജനങ്ങളാണ് എമൽഷനുകൾ. ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള അൾട്രാസൗണ്ട് ഒരു ദ്രാവക ഘട്ടം (ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ഘട്ടം) മറ്റൊരു രണ്ടാം ഘട്ടത്തിന്റെ (തുടർച്ചയായ ഘട്ടം) ഒരു ചെറിയ തുള്ളിയിലേക്ക് ചിതറിക്കാൻ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു.

അൾട്രാസോണിക് ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾരണ്ട് (അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടിൽ കൂടുതൽ) ഇംസിബിബിൾ ദ്രാവകങ്ങൾ തുല്യമായി കലർത്തി അൾട്രാസോണിക് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിൽ ഒരു ഡിസ്‌പെർഷൻ സിസ്റ്റം രൂപപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണിത്. ഒരു ദ്രാവകം മറ്റേ ദ്രാവകത്തിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്ത് എമൽഷൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പൊതുവായ എമൽസിഫിക്കേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയുമായും ഉപകരണങ്ങളുമായും (പ്രൊപ്പല്ലർ, കൊളോയിഡ് മിൽ, ഹോമോജെനൈസർ മുതലായവ) താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അൾട്രാസോണിക് എമൽസിഫിക്കേഷന് ഉയർന്ന എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഗുണനിലവാരം, സ്ഥിരതയുള്ള എമൽസിഫിക്കേഷൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ആവശ്യമായ കുറഞ്ഞ വൈദ്യുതി എന്നിവയുടെ സവിശേഷതകളുണ്ട്.

നിരവധി വ്യാവസായിക ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്അൾട്രാസോണിക് ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ ഒന്നാണ് അൾട്രാസോണിക് എമൽസിഫിക്കേഷൻ. ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, കെച്ചപ്പ്, മയോണൈസ്, ജാം, കൃത്രിമ പാൽ, ബേബി ഫുഡ്, ചോക്ലേറ്റ്, സാലഡ് ഓയിൽ, എണ്ണ, പഞ്ചസാര വെള്ളം, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മിശ്രിത ഭക്ഷണം എന്നിവ സ്വദേശത്തും വിദേശത്തും പരീക്ഷിക്കുകയും സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും ഉൽപാദനക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ ഫലം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന കരോട്ടിൻ എമൽസിഫിക്കേഷൻ വിജയകരമായി പരീക്ഷിക്കുകയും ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

വാഴത്തോൽ പൊടി ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള പാചകവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പെർഷൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീട്രീറ്റ് ചെയ്‌തു, തുടർന്ന് അമൈലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്‌തു. വാഴത്തോലിൽ നിന്ന് ലയിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ നിരക്കിലും വാഴത്തോലിൽ നിന്ന് ലയിക്കാത്ത ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ഭൗതിക രാസ ഗുണങ്ങളിലും ഈ പ്രീട്രീറ്റ്‌മെന്റിന്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കാൻ സിംഗിൾ ഫാക്ടർ പരീക്ഷണം ഉപയോഗിച്ചു. ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള പാചക ചികിത്സയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച അൾട്രാസോണിക് ഡിസ്‌പെർഷന്റെ ജലസംഭരണ ​​ശേഷിയും ബന്ധിത ജലശക്തിയും യഥാക്രമം 5.05 ഗ്രാം/ഗ്രാം, 4.66 ഗ്രാം/ഗ്രാം എന്നിങ്ങനെ വർദ്ധിച്ചതായി ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. 4 മില്ലി/ഗ്രാം.

മുകളിൽ പറഞ്ഞ കാര്യങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം നന്നായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.